|
Balletjes Van Appenzeller
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 eiwitten
200 g Appenzeller®, geraspt
4 el platte peterselie, fijngehakt en goed gedroogd
¼ el pilipili in vlokken
100 g paneermeel
1 dl olijfolie
zout,versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eiwitten stijf. Zet apart. Meng de Appenzeller® met de peterselie en de pilipili. Voeg zout en peper toe. Zet apart. Schep met een spatel de eiwitten door het kaasmengsel. Maak balletjes met een eetlepel. Rol de kaasballetjes door het paneermeel. Zet apart.
Verwarm de olie in een diepe pan. Bak de balletjes ongeveer 2 minuten.
Verdeel de balletjes over de borden.
|
|
|